PARIS Imperdível #4: Aproveitando para fazer um Curso de Culinária
Que a culinária francesa é elaborada e sofisticada todas nós já sabemos, mas o que as vezes não sabemos é que podemos unir o útil ao agradável quando passamos nossas férias em Paris - sim, porque nem sempre podemos tirar 1 -2 anos de férias pra fazer um curso longo em Paris e sair com um diploma de Chefe de Cozinha, mas podemos aproveitar algumas horas ou alguns dias de nossa temporada em Paris e fazer um curso de culinária de curta duração, não profissionalizantes nas escolas mais renomadas do mundo como a Le Cordon Bleu (do filme Julie & Julia), ou na Ecole Ritz Escoffier ( do hotel Ritz Paris), ou até mesmo com os Chefes Alain Ducasse e Cyril Lignac.
Se fizer uma pesquisa encontrará muitas outras escolas e chefes que promovem cursos de culinária em Paris, mas selecionei alguns cursos que mais me interessaram.
A escola Le Cordon Bleu é uma das mais famosas em Paris, oferece vários cursos dentre eles os não profissionalizantes que podem ter duração de 3 horas, onde o chefe detalha a preparação de uma receita com explicações podendo ser em francês ou inglês e no final ainda tem direito a degustação; encontrará também cursos sobre pâtisserie com duração de um dia inteiro, enfim são muitos cursos oferecidos diáriamente. Os preços váriam de 30 euros (para curtas demonstrações), 140 euros para o dia todo; bem para detalhes recomendo entrar no site para conferir os cursos que lhe interessam mais, e a dica como sempre: Se tiver interesse faça sua matricula ainda aqui no Brasil, pois as vagas são limitadas e esgotam muito rápido.
A escola Le Cordon Bleu fica na 8 rue Léon Delhomme 75015
Outra escola de gastrônomia em Paris que me encanta é a Ritz Escoffier que fica no hotel Ritz; também são oferecidos muitos cursos de curta duração e longa duração. O curso de Macarons (75 euros) e o especial de Chocolate (250 euros) são os meus favoritos dentre os tantos oferecidos pela escola. Também sugiro fazer a reserva antecipadamente para garantir seu lugar.
A Escola Ritz Escoffier fica na 38 Rue Cambon 75001 Paris
Não poderia deixar de falar da École de Cuisine Alain Ducasse, um dos maiores chefes do mundo e suas aulas começam com um passeio pelos mercados de Paris com dicas importantíssimas para escolhermos os melhores produtos.
A École de Cuisine Alain Ducasse fica na 64 rue du Ranelagh 75016 Paris – tel. 01 44 90 91 00
Já o eleito preferidinho dos franceses o chef Cyril Lignac depois te ter trabalhado com Alain Passard, Pierre Hermé, Alain Ducasse também oferece ótimos cursos de culinária personalizados para grupos pequenos, entre no site e confira detalhes
E ai gostaram das dicas para aproveitar Paris de uma outra maneira? Reuna as luluzinhas, recém-casadas, e além de uma viagem inesquecível por Paris aproveitem para fazer um curso de culinária para surpreender o marido na volta!